我国奶业加快转型升级迈向全面振兴

2020-01-19 投稿人 : www.gay9991.cn 围观 : 568 次

新华社呼和浩特9月27日电(记者路虎、董军)摘要:中国乳业正在加速转型升级,走向全面振兴。鲜奶质量安全不断提高,奶业竞争力逐步提升,国内优质品牌越来越受欢迎。近年来,中国乳业发展取得长足进步,基本实现结构调整、转型升级,全面振兴稳步推进。

(副标题)乳品质量安全水平进入历史最佳时期

“中国乳品工业形成了以规模化养殖为核心动力的产业升级模式。乳制品的数量和质量有了很大提高,整个行业已基本从传统产业升级到现代产业。”

27日,现代畜牧业集团总裁高丽娜在内蒙古自治区呼伦贝尔市举行的2018中国20大乳制品峰会上说道。

与会代表普遍认为,当前是乳品质量安全监管最严格的时期,也是乳品质量安全的最佳历史时期。

根据农业和农村事务部的数据,2017年鲜奶采样合格率达到99.8%,三聚氰胺及其他禁用添加剂合格率连续9年保持100%。婴幼儿配方奶粉抽样合格率为99.5%,乳制品整体抽样合格率为99.2%。

根据“四最”食品安全要求,即最严格的标准、最严格的监管、最严格的处罚和最严格的责任,农业和农村事务部已将所有奶站纳入信息监管系统,实现鲜奶质量安全监控的全覆盖,建立了无缝的质量安全追溯体系。

伊利集团等领先企业积极打造了整个产业链的质量管理生态系统,提升了整个行业的质量保证能力。伊利集团执行总裁张剑秋表示,伊利集团奶源基地自奶牛诞生以来就建立了奶牛养殖档案,并通过信息技术严格控制生产和流通过程中的质量风险。

(副标题)乳制品行业整体生产能力显着提高

据国家乳制品行业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利介绍,通过培育和加强奶农专业合作组织,支持奶牛存栏整合,鼓励乳制品企业增加自有乳源比例,稳定鲜奶产销关系,中国乳制品行业基本形成了以大型牧场和中高产牛为主体的生产体系。2017年,全国奶牛比例将达到58.3%,大型牧场鲜奶营养质量指标将达到发达乳制品国家水平。

2017年,中国20大乳制品企业的乳制品销售额达到2000亿元,占全国乳制品总销售额的55%。生鲜牛奶购买量为1545万吨,占全国生鲜牛奶购买总量的60%。伊利和蒙牛都位列世界乳制品行业前十名。君乐宝婴儿奶粉成功登陆港澳市场。贺飞婴儿奶粉在世界食品质量评估大会上获得金牌。

在自身发展的同时,龙头乳品企业普遍注重加强与奶农的利益联系。例如,伊利集团与奶农建立了技术、金融、产业和风险联动机制,带动整个产业链实现互利共赢。蒙牛集团与所有牛奶供应商签订了长期购销合同。当原料奶过剩时,它会采取促销等措施确保正常购买,并尽最大努力减少牧场的损失。

(副标题)乳制品消费指南加强和促进乳制品消费振兴

中国乳制品行业从安全时期进入高质量时期。如何满足消费者高端差异化需求日益成为企业赢得未来的战略方向。副主席魏静

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